Cara Membuat Puding Kelapa Muda
www.reporter-channel.com – Puding Kelapa Muda adalah makanan ringan atau cemilan berjenis agar-agar yang dicampur dengan berbagai macam bahan makanan, termasuk Kelapa Muda.
Bahan :
Puding 1
1 bungkus agar agar plain
600 ml air kelapa
10 sdm gula pasir
Selasih (optional)
Daging kelapa muda secukupnya
Puding 2
1 bungkus agar agar plain
1/2 bungkus nutrijel plain (7,5 gram)
900 ml susu uht full cream putih
2 sdm sirop cocopandan
10 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Cara membuat:
Puding 1
Masak air kelapa, agar agar dan gula, masak hingga mendidih, matikan api. Rendam Selasih di air panas beberapa menit. Masukkan daging kelapa dan selasih, aduk sebentar lalu tuang dalam loyang puding berlubang tengah. Biarkan hingga mengeras dan dingin. Bila sudah mengeras dan set keluarkan dari loyang. Dengan menggunakan pisau, potong melingkar mengikuti lubang loyang tengah, tebal sekitar 2 cm. Sisihkan
Puding 2
Masukkan semua bahan puding 2, masak hingga mendidih, lalu matikan kompor. Tuang sedikit adonan puding 2 ke dalam loyang, biarkan setengah mengeras, lalu masukkan puding 1 yang sudah mengeras tadi. Tuang lagi sisa adonan puding 2 hingga menutupi puding. Diamkan atau masukan ke dalam lemari es/kulkas, lalu sajikan.
Puding Kelapa Muda lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
Selamat memasak.
